формы глюкозы находятся в растворе? Напишите формулы. Основные таутомерные формы глюкозы в растворе. Напишите их формулы.
Ответ или решение
Мутаротация — это изменение оптического вращения из-за изменения равновесия между двумя аномерами, когда соответствующие стереоцентры взаимно преобразуются. Циклическая сахарозная мутаротация как ? и ?-аномальные формы интерконвертирует. Оптическое вращение раствора зависит от оптического вращения каждого аномера и их отношения в растворе.
Мутаротация была обнаружена французским химиком Дубрунфаутом в 1846 году, когда он заметил, что удельный оборот водного раствора сахара меняется со временем.
На нашем сайте представлено множество школьных и студенческих вопросов и ответов на них. Также, вы можете задать свой вопрос или помочь другим учащимся, ответив на существующие вопросы. Для этого пишите ответы в комментариях.
Для того, чтобы найти ответ на ваш вопрос, а он наверняка есть в нашей базе, пользуйтесь формой поиска по сайту!